Le Japon vu par les Cefiros

Brochettes boeuf au fromage

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Recette de la marinade :

  • 2 cuillers à soupe de sauce soja
  • 1 cuiller à soupe de sucre blond
  • 1 cuiller à soupe de miel
  • 1 cuiller à soupe de mirin ou de vinaigre de riz
  • 1 cuiller à soupe de jus de citron

Former les brochettes avec des tranches de boeuf (type carpaccio) autour de fromage (type leerdamer ou emmental), puis laisser mariner les brochettes une demi heure au réfrigérateur avant la cuisson. Puis au four 🙂

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