Le Japon vu par les Cefiros

Restaurant

Cours de Gyoza chez Obento Yoshiya

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Et voila des Gyozas fait main durant un cours chez Obento Yoshiya.
Et une jolie présentation avec du riz et une soupe miso dans une boîte à bento pour pouvoir participer au Bento Week End de Bento&Co sur le thème de la soupe : Bento Week End 18

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Voici quelques étapes de la confection, tout a été fait, la farce, et la pâte !

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Cours de okonomiyaki et daïfuku chez Obento Yoshiya

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Cours de sushi chez Obento Yoshiya

Et voila un plateau de sushis et makis fait lors d’un cours ! Ce cours a été dispensé par Yoshihito Igarashi dans sa boutique de livraison de bentos : son site.

Au programme :

– Cuisson du riz : Et c’est tout un art ! La façon de le laver entre autres ! Et c’est grâce à une bonne cuisson qu’ensuite le riz sera facilement manipulable pour façonner les sushis et sashimis

– Découpe du poisson : Saumon (avec explications sur comment utiliser chaque partie d’un filet, plutôt en sushis ou plutôt en sashimi), thon, et daurade

– Sushis et makis

Et voila ce que ça a donné, dans une de mes boîtes à bento familiale bien sûr !

  

Aki

Comment remplir ses boîtes à bento quand on a la flemme de faire la cuisine ? Aller à la boulangerie Aki rue Saint Anne, et acheter l’un de leur délicieux plats à emporter, ici le porc pané au curry.

Vous trouverez donc dans cette boulangerie japonaise des plats à emporter, des sandwichs, de très bons « melon pan » (viennoiseries japonaises), des desserts (le cheesecake aux fruits rouge est à tomber par terre), et des tas d’autres choses que je n’ai pas encore eu l’occasion de gouter.

Voir également ce blog pour plus d’info.